 |
Sesiones magistrales de grandes cocineros a nivel internacionalDentro de las actividades que se organizarán, se encuentran las Sesiones Magistrales que se desarrollarán en el auditórium Luis Irizar, con demostraciones de platos en miniatura a cargo de afamados cocineros a nivel mundial. Entre ellos podemos destacar a:
Arzak de OroConcurso mundial de Pintxos Gran premio Ciudad de San Sebastián.En este concurso podrán tomar parte todos los bares y restaurantes a nivel mundial, la selección se hará por países y comunidades autónomas. Los participantes prepararán un pintxo que catará el jurado, este estará formado por reputados cocineros y críticos gastronómicos de talla internacional. Los premios se repartirán en diferentes categorías destacando el premio Ciudad de San Sebastián Arzak de Oro que otorga el campeonato del mundo. Este concurso se asemejará al Bocuse de Oro en cocina, la única diferencia es que el Premio Ciudad de San Sebastián que este es en tendrá en cuenta los pintxos y la cocina en miniatura.
Concurso popular de PintxosÉste se celebrará dentro del Túnel del Pintxo, siendo los concursantes los bares participantes. El jurado que otorgará el premio será el publico, el cual podrá votar el mejor pintxo o tapa depositando su voto en una urna al finalizar la cata. Los premios serán:
Concurso de barrasEn este concurso sólo podrán participar los bares de Donostia que se inscriban antes de la fecha indicada. Además, los bares participarán con una oferta de 1 pintxo y 1 vino durante los días del congreso a precios reducidos. Los premios serán:
Talleres de trabajoEstos talleres se impartirán en la sala Martxel Elustondo, y estarán dirigidos exclusivamente a los congresistas. Afamados profesionales impartirán las diferentes materias que se desarrollarán:
Mesas redondasSe debatirá sobre diferentes materias que interesan al desarrollo del pintxo y la tapa, así como las nuevas tendencias de futuro. Entre los temas a tratar tenemos:
Túnel del PintxoLa carpa que estará instalada en la calle dentro del recinto Tabacalera.Participarán bares de todas las Comunidades Autónomas, cada bar dispondrá de un espacio que podrá decorar a su gusto para dar a catar su pintxo al público previa adquisición del ticket de consumición. En el mismo espacio, se ubicará un stand de bebidas para acompañar a los pintxos. Con la compra del talonario de tickets se entregará un boleto para votar por el pintxo preferido de la degustación. Al finalizar la muestra se dará a conocer el ganador de este premio popular. Feria gastronómicaSe destinarán a la Feria Gastronómica 3.000 m2, dentro del edificio de Tabacalera, donde expositores nacionales e internacionales mostrarán diferentes productos gastronómicos, vinos, utensilios y publicaciones, así como distintas degustaciones. Las medidas de los stands se adaptarán a las necesidades de los expositores.Premios HonoríficosLa finalidad de estos premios es el reconocimiento a diferentes personajes por su labor en el mundo de la gastronomía |